【店舗取材】大阪渋谷麦酒（おおさかしぶたにばくしゅ）｜25年前の結婚式で聞いた話から生まれた、こだわりのビールの販売店をみっけ！

販売は去年の5月から始まりました。最初はバイツェンっていうのから作ったんですよ。ただ、味がちょっと柔らかい、ふんわりしたのをイメージしたのにとんがってしまったんです。そういうのもあって、最初に作った4種類は無料で試飲してもらって、納得行くものになってから販売を始めたのでちょっと予定より販売開始は遅くなりましたね。

25年前の結婚式の日から、ずっとビール作りが夢だったんですよ。結婚式のときに、私の嫁ぎ先のご先祖が日本で初めてビール会社を作ったらしくって。結婚式のスピーチで聞いて、なんで作らへんの？って旦那に聞いたら、どうすればいいの？って言われて、せやなぁ･･･ってなってたんです。でも、いつか復活させたいって思ってて。子供たちも大きくなってきたし、そろそろやらせてもらおうかなって、やり始めたんです。

まずは定番の5種類ですね。その他にもスモモや橘、コラボ商品とか種類があるので、定番の商品からの味の広がりを楽しんで欲しいですね。

ここに直接買いに来る方は、通りすがりの方やとか、遠くから足を運んでくれる方もいらっしゃいますね。クラフトビールって結構はまってしまうらしくて、好きな方はお休みの日に関東から来てくれて巡ったりしてるらしくってポンといらっしゃることがありますね。

あとは地域の方が手土産やお礼品にって買ってくださったりですね。先日はお孫さんいるくらいの年配の方なんですが、結婚記念日だからって奥様に贈り物で買っていかれて、結構贈り物で誰かにあげるって方が多いかもしれませんね。

私元々26年くらい天満に住んでたんです。お店は実家でやらせてもらってますが、26年天満なんでよそ者って言ってしまえばよそ者なんです。でも藤井寺の方って来るもの拒まずで。ここでお店をしている私を信頼して色んなお役目を頂いて、凄くありがたいなって思います。お店やって地域の人との繋がりも勿論ありますし、私の知らない世界と繋げて頂いて本当にありがたいです。

この夏本当にビールが足りなくなってしまって、製造量上げないといけないんですけど醸造所が狭くて困っていますね。ちゃんとしたタンクを置いて、人も何人かお雇いさせて頂いて。目標は工房大きくして、もっと沢山の方に飲んでいただくこと。ちゃんとした形にしたら観光のお手伝いにもなるかなって考えてるんです。

夏はやっぱり売れ行きがいいんです。どこのビール屋さんもそうだと思うんですけど。ただ、藤井寺にあるイオンさんでビアガーデンやってくれるんです。それが大変やけどやり終えた！って達成感が凄いですね。

是非沢山の方に一回飲んでみていただきたいですし、お店にも気軽に遊びに来てください。