【店舗取材】おにぎり専門店038（おみや）｜イオンより徒歩数秒！いつでも暖かいおにぎりが食べれるおにぎり専門店をみっけ！

2023年の9月にオープンしました。まだオープンして数か月程度です。

元々、飲食店で働きたかったんです。ただ、飲食店って夜の時間帯が多くて、子供2人育てながらだと時間的にちょっと挑戦するのが厳しくて。そんな時におにぎり専門店というのがあるって知って、これなら時間的にも挑戦しやすいなって思ったのがきっかけですね。色々自分で勉強してから、立ち上げになりました。

一番人気は卵黄醤油漬けですね。卵かけご飯みたいな味になるのが人気です。その他だと当店オリジナルの２番人気のマグロハラモ角煮ですね。ハラモは内臓近くの脂乗りがいい部分なんです。ご飯が進むような味にしたかったので、ちょっと濃い目の味付けの角煮にしてあります。

週末は家族連れの方が多いですね。逆に平日はお仕事されてる方が買いに来てくださってますので、色んな方にご利用頂いてます。ただ、圧倒的に主婦層ですとか、女性の方が多いですね。

家族やスタッフさんがやっぱり支えになってますね。一人じゃ出来なかったなって、つくづく思います。お客様に少しでも出来立てに近いものを食べて頂きたいので、オーダーが入ってから作るスタイルなんです。ただ、それでお客様を待たせてしまうのでスタッフさんがいてくれて、少しでもスピーディーに提供を助けてくれるのでお客様が喜んで帰ってくださるので、凄く支えてもらってるなって。

あとはやっぱり子供たちが一番の支えですね。凄く応援してくれて、これが凄く力になってるなって。自分でお店をしてることによって身近な人の支えが力になってるなと感じますね。

基本的に私がレジに立つようにしてるんです。もちろん、おにぎりも作るんですけど、やっぱり自分のお店なのもあって、お客様と接して会話することを意識してるんです。その時にリピートしてくださったお客様の顔を見たり、美味しかったって言ってもらえるのがやりがいになってます。

本当に誰にでも作れるおにぎりなんですけど、お米とか具材にこだわって、ちょっとした贅沢に美味しいものを食べてほしいなって思ってます。世代問わずで食べて喜んでいただけるものですし、気軽に是非来てください。