【店舗取材】basil. SC（バジルＳＣ）｜高品質なバジルソースを自家栽培で提供しているお店をみっけ！

始めたのは13年か14年ほど前になります。元々は違う仕事をしながら、兼業農家って形でした。

元々は運送会社で勤めてたんですが、もっとクリエイティブなことがしたいなと思って、パソコンを勉強したらハマっちゃいまして（笑）。それからは、フリーのエンジニアとしてやってたんです。その時に自宅で仕事をしながら、合間に家庭菜園をしてたらバジルがたくさんできたので、バジルソースを作ったんです。それが美味しかったので、これをネットショップで売ったらいいんじゃないかなって思いまして。

元々クリエイティブなことがしたいって思った時にやりたかったのがネット販売だったんで、これを売ろうと思ったんです。それからは、エンジニアの仕事と平行して、バジルソースの研究を2年くらいして、やっと本業として出来るようになった感じですね。

もちろんバジルソースです。食べたことがない方には是非シンプルにスパゲッティで食べるのがおススメです。スパゲッティにたっぷりかけていただくのが一番美味しいと思います（笑）逆に食べたことのある方には色々アレンジして頂きたいです。

イタリアンが好きとか、お料理が好きな主婦の方が今は多いですね。他にも今柏原市と藤井寺市の小中学校の給食でも年に一度食べて頂いてるので、そこから是非ファンが増えてくれたら嬉しいですね。

僕が始めた時って、バジルを使った商品は輸入品ばかりだったんです。チーズが入ってるものですね。なのでうちはチーズの入っていないもので、香りをしっかりさせるためにバジルたっぷりな商品を目指したんです。チーズは後から足せるけど抜けないので。それをお客様に説明したら買って試してみますとか、香りで気に入って喜んでいただけた事ですね。

何も分からなくて、原価にどれだけ乗せたらいいのかとかも分からなかったので色んな方に教えていただいて勉強させて頂きましたね。色んな苦労話も教えて頂きました。自分も良くしてもらったから、今度は自分が若い子を助けていこうって方が多くて、色んな方に助けて頂きました。なので、僕も若い子で農家してる子とか困ってる子が居たら助けてあげたいなと思ってます。

システムエンジニアをしていた時は、下請けとかで営業さんが間に入ったりしていたので、感謝の言葉とかがなかなか届かなかったんですけど、今のお仕事になってからは、お客様からありがとうって言われたり感謝の言葉を頂くことがあって、凄くやりがいになりますね。本当はこっちが買っていただいてありがとうございますなのに。あとはリピーターさんが来てくれるとやっぱり嬉しいですね。

夫婦二人でバジルの栽培から加工まで自分たちでしてますので、是非一度試してみてください。