【店舗取材】ヨルノカタスミ｜名付け親はフォロワーさん達！オシャレな夜アイスのお店をみっけ！

オープンしたのは2023年なので、まだ一年たってないですね。お店の名前の由来はオープン前にSNSで名前を募集して、一番人気だった店名を採用させて頂きました。

僕自身がアイスクリームが好きなだからですね（笑）最初はこことは別にキッチンカーの運営をしてたんです。そのキッチンカーを友人に委託しようとしてた時にアイスクリームがブームでお店の案が出まして。友人から勧められたのもあって、店舗を持つことになりました。

おすすめのアイスクリームフレーバーは、きなこ、ほうじ茶、抹茶です。デザインが可愛いとか、美味しいって好評を頂いてますね。あと、女性にはコーンフレークをグラノーラに変えれるのがよく喜んで頂けてますね。

幅広くどの世代の方にも来ていただきたいですね。小さいお子さんから結構飲み帰りのあの年配の方まで幅広く来ていただいてるんですけど、ちょっと年配の方から入りにくいって声があったりしますが、 そこを気にせずにもう幅広く来ていただきたいなと。年配の方も食べたら美味しいって言っていただいたりとか、小さいお子さんの口いっぱいにつけて食べていただいたりするので、 どの世代の方も来ていただけたら嬉しいです。

店内の内装はほとんど自分たちで改造と言いますか、改装しました。元々お向かいが料亭のお店だったんですが、そこの離れで使われてた 店舗だったんです。なのでテイストが残ってて、そこを抜きで入らせていただいてモルタルを引いたりとか、このカウンターを自分たちで作ったりとかで。

真ん中の部屋もほとんどが自分たちでDIYのような形で作業したので、そこはすごい時間がかかりました。オープン予定がちょっとずれたりとかもして大変でしたね。

僕はあまり店舗には立っていないので、店舗の中でっていうより、作る前とかの繋がりでこのお店でここでやっています。そこで繋がって良くしてもらうってことがほとんどなので、やっぱりお店ができる前の作業の時間とかが1番印象的ではありますね。

やっぱりいろんな方が来てくれて、美味しかったよって言ってもらえたり、僕のお店とは知らずに、このお店美味しいかったよ！って話を聞いたりしたときに、味で認知されていって広まっていけばいいなと。そういう広まってるなって感じた時に、嬉しいなと感じます。

ご飯の食後などに、普段とはちょっと違う贅沢をしたいなとか、ゆっくりした空間で美味しいものを食べたいなという時にご利用していただければありがたいです！