【店舗取材】きまぐれパンやさんhappiness｜道明寺の階段横にあるオシャレで可愛い飲食店をみっけ！

きまぐれパンやさんhappinessは2015年から始めました。11月で8年になります。シェアキッチンMONZENでcafe happiness を2022年7月からはじめたので、1年くらいになります。最初は土日を中心に営業していましたが、2023年7月から曜日を増やして営業させていただいております。

自宅でパン教室をしていたのがきっかけでした。
その時に、藤井寺の手作り市に出店をしないか？というお話を頂き、パンの販売を始めました。

手作り市で出店していた時、お客様から食パンを作って欲しいと希望を頂きました。ただ、私自身、真四角の食パンをあまりかわいいと思ったことがなかったので、自分で作るのなら、かわいい食パンにしたいと思い、うさぎ食パンが誕生しました。

パンはやはり定番のうさぎ食パンです。カフェでは健康ランチがおすすめです。この健康ランチは専門知識を持つ医師や管理栄養士の指導のもと、必要な栄養素をバランスよく摂取するように設計されています。そのため、栄養バランスの取れた食事を手軽に摂ることができるところがおすすめです。

ファミリーや主婦層、また天満宮に参拝された方などに利用してもらいたいです。

うさぎ食パンが百貨店の売り場に並んだ時です。すごく嬉しかったのと、プレッシャーをとても感じていたことを覚えています。
カフェは、やはり開店日です。初めてのことだったので、あたふたしていたことを覚えています。

うさぎ食パンの注文をたくさんいただいた時です。うさぎ食パンは手作りで、私一人で焼いているため、たくさんのうさぎ食パンを焼くのに苦労しました。嬉しい悩みです。
カフェでは、たくさんのお客様が同時に来て頂いた時です。スタッフもカフェ未経験の子達が多く、私自身もカフェ経営が初めてだったので、大変でした。

やはり、お客様から美味しかったねと言って頂いた時ですね。嬉しいですね。

天満宮参拝ついでにぜひ、寄っていってください